Manfaat Buah Strawberry

Buah stawberry merupakan buah dengan cita rasa manis dan berair. Warnanya yang merah menyala menjadikannya banyak digunakan sebagai pemanis tampilan makanan. Tidak hanya lezat, namun stawberry juga rendah rendah lemak dan kalori, sumber serat yang baik dan mengandung antioksidan, yang akan melindungi tubuh manusia dari kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas.

Stroberi telah tumbuh liar sejak ribuan tahun lalu di seluruh dunia. Saat ini, ada lebih dari 600 varietas stroberi yang semuanya berbeda dalam rasa, ukuran dan tekstur.

Stroberi tidak matang setelah dipetik, jadi carilah yang berkilau dengan warna merah tua dan kencang, montok, dan bebas dari jamur. Hindari yang warnanya kusam atau bercak hijau atau kuning.

Karena stroberi sangat mudah rusak, maka simpanlah di kulkas. Pastikan untuk membilasnya dengan baik sebelum memakannya.

Kandungan Nutrisi Strawberry

Secangkir stroberi menyediakan 50 kalori dan serat sekitar 3 gram, yang sebagian besar adalah serat larut. Penelitian telah menunjukkan bahwa serat, khususnya serat larut, dapat membantu menurunkan LDL atau “kolesterol jahat”.

Serat membantu mengatur pencernaan serta mengurangi risiko penyakit kardiovaskular melalui mekanisme penurun kolesterolnya. Hanya dengan satu cangkir stroberi mampu menyediakan lebih dari 100% kebutuhan vitamin C harian yang disarankan untuk orang dewasa. Vitamin C merupakan antioksidan penting yang melindungi sel dari radikal bebas yang merusak. Tubuh juga menggunakan vitamin C untuk membuat kolagen, yang membantu menyembuhkan luka. Vitamin C membantu penyerapan zat besi dan merupakan komponen penting bagi sistem kekebalan tubuh.

Stroberi juga dilengkapi dengan fitonutrien, bahan kimia tanaman yang mengandung senyawa pelindung, pencegahan penyakit, yang sedang diselidiki untuk mendapatkan manfaat kesehatan potensial. Senyawa fenolik adalah molekul organik kompleks yang diproduksi tanaman untuk perlindungan terhadap penyakit dan elemen lingkungan. Mereka juga bertanggung jawab atas warna, dan aroma buah.

Flavonoid adalah sejenis fenol yang dikenal sebagai antioksidan kuat. Mereka juga telah ditunjukkan dalam penelitian untuk menurunkan risiko penyakit kardiovaskular dengan menghambat oksidasi low density lipoprotein (LDL) atau “kolesterol jahat”, memperbaiki fungsi pembuluh darah, dan mengurangi kecenderungan pembekuan darah. Selain itu, penelitian telah menunjukkan bahwa flavonoid menurunkan proses inflamasi di dalam tubuh, yang membantu melindungi jantung.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *